När solen värmer och dagarna blir längre lockar det att laga mat utomhus. En egen grillplats gör det inte bara enklare att samlas med familj och vänner, utan skapar också en perfekt mittpunkt i trädgården.
Att ordna en bra plats för eld och matlagning är lättare än många tror, men det finns viktiga saker att tänka på för att det ska bli både säkert, hållbart och trevligt att använda under många år framöver.
Välj rätt plats för din grillhörna
Det första steget är att bestämma var grillplatsen ska ligga. Marken bör vara jämn och ligga på tryggt avstånd från husväggar, träd, åkrar och andra saker som kan ta eld. Tänk också på vindriktningen så att röken inte blåser rakt in mot bostaden eller grannens uteplats.
När du väljer plats kan du gärna väga in både sol och skugga. Att ha grillen nära köket eller en altandörr gör det lätt att bära ut mat och ställa fram tallrikar. Vill du bygga grillplats i trädgården är det klokt att även planera för sittplatser och bord runt omkring.
Förbered underlaget
När platsen är vald börjar arbetet med marken. Skär ut formen du vill ha, exempelvis rund eller fyrkantig, och gräv bort det översta jordlagret. Ett lager av grus eller makadam gör ytan stabil och minskar risken att elden sprider sig ned i marken.
Underlaget ska packas hårt så att det tål både värme och vikt från grillen eller eldstaden. Runt omkring kan du lägga stenplattor eller natursten för ett snyggt avslut och en yta som är lätt att hålla ren.
Materialval som håller över tid
Det går att bygga grillplats utomhus på flera olika sätt. Vill du ha en enkel variant kan en betongring eller en rad naturstenar räcka långt. För ett mer påkostat resultat kan du mura med lecablock eller gjuta en fast eldstad i betong.
Många använder återbrukade material som stenplattor eller gamla tegelstenar, vilket både är hållbart och ger en personlig känsla. För bänkar och bord fungerar limträ bra eftersom det är tåligt och lätt att bygga med.
Bygg själva eldstaden
En eldstad kan utformas på många olika sätt beroende på hur mycket arbete du vill lägga ner. En grund modell består av en ring av sten där mitten fylls med sand. För mer avancerade lösningar kan du mura upp väggar av tegel eller stenblock.
Vill du kunna grilla med galler kan du bygga fästen i olika höjder, vilket gör att du kan reglera värmen under matlagningen. En gammal bromstrumma i gjutjärn kan också användas – den klarar riktigt höga temperaturer och är väldigt säker.
Säkra grillplatsen
Brandsäkerhet är något du alltid ska tänka på när du bygger en egen plats för eld. Placera aldrig grillen direkt på trä eller annat brännbart material. Ha alltid ett lager grus under själva eldstaden för att hindra värmen från att sprida sig neråt.
En hink vatten eller en vattenslang i närheten är också klokt att ha till hands om något skulle hända. Elden bör hållas en bit från kanterna för att skydda stenarna eller murverket mot sprickor.
Skapa vind- och regnskydd
Vädret kan snabbt ändra sig och därför är det smart att bygga vindskydd grillplats om du vill kunna använda den oftare. Ett enkelt trästaket, en spaljé eller en mur av sten gör stor skillnad mot blåst.
Vill du gå ett steg längre kan du sätta upp ett litet tak över delar av platsen. På så sätt kan grillplatsen användas även vid regn eller kyliga kvällar.
Gör platsen bekväm och praktisk
En grillplats blir mer användbar om den kompletteras med bänkar, bord och förvaring. Sittplatser kan byggas i trä eller sten, eller så kan du ställa dit färdiga utemöbler. Vedförvaring under bänkarna sparar plats och gör att veden alltid finns nära till hands.
Ifall platsen ska vara extra praktisk kan du bygga en liten bänk för att förbereda maten. Små detaljer som krokar för grillredskap, gnistskydd eller en svängbar arm för grillgallret gör matlagningen enklare.
Fixa stämningen
En grillhörna är mer än bara en plats att laga mat. Med rätt detaljer kan den bli en självklar samlingspunkt. Ljusslingor eller solcellsbelysning skapar en mysig atmosfär på kvällarna. Lägg gärna till några filtar i en korg för kyliga dagar.
Vill du bygga grillplats i trädgården som känns extra inbjudande kan du rama in området med buskar eller plantera kryddväxter runt omkring, så får du både doft och smak nära till hands.
Olika typer av grillplatser
Det finns många sätt att bygga en grillhörna. En del väljer att sänka ner platsen i marken och skapa sittplatser i olika nivåer runt elden, nästan som en liten amfiteater. Andra bygger en mer klassisk variant med murade väggar och fasta bänkar.
För den som vill ha något enkelt kan ett eldfat eller en portabel grill vara fullt tillräckligt, medan andra satsar på ett stort projekt med tak, vindskydd och flera sittplatser. Oavsett vilken väg du väljer blir det en investering som gör det lättare att njuta av sommaren hemma.
